雙效蒸發器是指由兩個單效蒸發器串（chuàn）聯而成的設備，串聯的方法又分為並流、逆流、平流三種形式。雙效蒸（zhēng）發器（qì）由加熱（rè）蒸發器、分離（lí）器、冷（lěng）凝器、熱壓泵、保溫管、真空（kōng）體係、物料（liào）泵、水泵、操作渠道（dào），電氣儀表控製櫃及閥門、管路（lù）等體係組成。
單效蒸發器是蒸發操作的一種，雙效蒸發器（qì）便是將兩個單效（xiào）蒸發器串聯起來，將榜效蒸發器發生的二（èr）次蒸汽當作加熱源，引入另一效蒸發器，隻需（xū）控製蒸（zhēng）發器內的壓力和溶液沸點。使其恰當（dāng）下降，則可（kě）使（shǐ）用榜效蒸發器發生的二（èr）次蒸汽進行加熱。雙效蒸發器（qì）原理使雙效蒸發器比單效蒸發（fā）器（qì）節能，一般單效蒸發每噸（dūn）水耗費1.1~1.2噸，雙效蒸發每噸水耗費0.6~0.7噸蒸汽。
關於雙效蒸（zhēng）發器原理來說，雙效（xiào）蒸發器使用相應的泵對其抽真空，對其間的液體進（jìn）行加熱，這一反響主要是使用管道之間的（de）循環作用，通過使用雙效蒸發器原（yuán）理所製造出來的產品，能夠大大節約相關蒸汽的耗費，並（bìng）下降它（tā）冷凝時（shí）所（suǒ）承受的擔負，能夠提高工作（zuò）效率（lǜ），也能夠削減冷卻水的耗費。
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